Experiencias en los restaurantes que se están volviendo tendencia

Cada día nacen miles de restaurantes en todo el mundo, pero solo pocos pueden destacar de su competencia, ya sea por sus precios, locación, tipo de comida, estilos, etc. 

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Sin embargo, actualmente vemos una tendencia en los restaurantes más populares del mundo y es que estos tratan de tener un valor agregado frente a las experiencias que pueden ofrecer dentro de sus restaurantes. Comenzando con el espacio es importante porque es lo que el comensal verá de primeras al entrar, lo que generará su primera impresión de este. Elementos como la decoración o incluso la música de fondo definen una perspectiva en el cliente y la expectativa de los elementos que encontrará en el restaurante, por lo que son la herramienta perfecta para atraer al público porque así las personas pueden tener una referencia del estilo del restaurante y crear una personalidad propia para la marca. 

Los comensales buscan una experiencia diferente en los restaurantes ya que depende del tipo de comida que ellos manejen deben tener una relación dependiente frente a la línea gráfica que tengan, un ejemplo de esto es el restaurante “Dinner in the sky” el cual brinda una experiencia de comida Gourmet pero con su diferencial de que los comensales y el personal del restaurante estarán a 40 metros de altura mediante una grúa telescópica, esta es una opción para las personas que les gusta atreverse a vivir nuevas experiencias basadas en la adrenalina pero al mismo tiempo disfrutar de una actividad única que une la gastronomía con los deportes extremos.  

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Otro ejemplo de restaurantes que ofrecen una experiencia única es Frenessí de Colombia donde aplican la tecnología de realidad virtual en toda su ambientación con la combinación de la alta cocina y servicio personalizado. Cuentan con un espacio para un grupo de catorce personas, durante tres horas podrán disfrutar de platos mágicos ya que sentirán la temperatura de los diferentes escenarios como el mar, la playa, bosques, etc. El concepto del restaurante ha tenido una buena interacción de los comensales que obtienen esta experiencia.  

https://www.larepublica.co/ocio/como-es-frenessi-el-nuevo-restaurante-que-combina-alta-cocina-y-realidad-virtual-3277828

Podemos decir que este tipo de tendencia cada día están tomando más fuerza en el mundo gastronómico, por lo que las expectativas de los comensales son mucho mayores, por este motivo los restaurantes deben estar a la altura de poder presentar ideas innovadores respecto a las experiencias que quieren brindar dentro de sus restaurantes como ese valor agregado que pueden ofrecer, con el fin de llamar la atención de más clientes potenciales y que estos tengan una excelente experiencia.